ANIVERSÁRIO DE PICADA CAFÉ: Filho retorna à lida do campo e família Holz chega a quarta geração na agricultura

Aos 23 anos, Gabriel saiu da indústria e assumirá a produção de leite da família

Após passar cinco anos trabalhando na indústria, Gabriel Holz, 23 anos, decidiu retornar às origens da família e atuar na lida do campo junto com seu pai, Antônio Holz, 59 anos, e Marlize Teresinha, 50 anos. “A rotina, a carga horária, o estresse, não era pra mim”, conta o jovem, que começou a trabalhar na indústria aos 14 anos, como Jovem Aprendiz. “Nunca gostei de trabalhar na fábrica, mesmo trabalhando num setor bom, não era pra mim”, afirma. Gabriel retornou em 2018 para a propriedade da família e é a quarta geração de agricultores na propriedade da família Holz.

O pai Antônio aprova a volta do filho mais velho para a agricultura, mas adverte que também não é um trabalho simples. “Se ele tem interesse, vamos torcer. Precisa ter vocação para trabalhar na roça. Na fábrica não é fácil, mas na agricultura também não é, o financeiro nem sempre compensa tanto”, explica ao filho. Gabriel sabe disso, mas está convicto da decisão. “A mão de obra é mais pesada, mas o mental compensa”, justifica.

Gabriel e o pai Antônio junto com alguns animais da criação (Créditos: Gian Cristiano Wagner)

PRODUÇÃO DE LEITE – A família sempre viveu da agricultura e há pouco tempo terminou a transição da criação de suínos para a produção de leite. “Tínhamos suínos, aí eu parei e começamos com vacas”, conta Antônio. A criação de porcos foi até dezembro do ano passado, em janeiro deste ano foram realizadas as últimas entregas. “A gente foi parando aos poucos e implantando as vacas, começando a trabalhar com leite”, conta o filho. Os agricultores também produzem a silagem que serve de alimento aos animais. A propriedade conta com dez vacas na ordenha e uma no período seco.

ROTINA – A rotina de agricultor não é fácil. Gabriel acorda ‘mais tarde’ no verão, entre as 5h e 5h30. A primeira coisa que ele faz é levar as vacas para a primeira ordenha do dia. De duas em duas, usando maquinário, ele coleta o leite e, somente depois do serviço concluído, vai para casa tomar café da manhã. No final do dia, entre 17h e 17h30, Gabriel faz o mesmo processo para a segunda ordenha do dia.

O pai Antônio vê outro ponto positivo para a volta do filho: o revezamento nos cuidados da criação. Há poucos dias, o pai conta que eles foram viajar para o litoral e Gabriel ficou cuidando da propriedade. “Não precisa ficar todo mundo em casa”, diz o pai. Gabriel completa: “Há um mês eles foram para a praia e eu fiquei tocando. Agora eu vou e eles ficam cuidando”, explica. Para Antônio e Marlise é sinônimo de folga: “Fazia muitos anos que a gente não saia por mais dias”.

4ª Geração

Aos 23 anos, Gabriel é a quarta geração a assumir as terras e se tornar agricultor. Na propriedade ainda existe a casa antiga construída na técnica enxaimel pelo primeiro morador da família na propriedade, João Holz, que foi morar ali quando se casou. Desta relação, um dos filhos é Alfredo Holz, que também viveu a vida toda na propriedade, que passou para o filho Antônio. Hoje quem assume é o bisneto de João.