Marca de Ivoti vence concurso internacional

Por Geison Machado Concencia

Ivoti – Azeite de Oliva Terruà venceu o Terraolivo, de Israel, com a variedade “Koroneiki”. Concurso é considerado um dos mais importantes do mundo e, em junho, deu a marca brasileira, prestigio mundial pela qualidade de seu azeite de oliva, cultivada no município de Cachoeira do Sul. Um frasco do azeite foi enviado a Israel, para ser avaliada por uma comissão especial, com diversos concorrentes de todo o mundo, meses antes da divulgação do resultado.

A sócia proprietária, Patricia Spohr, comenta que mesmo sabendo do potencial da marca, a dedicação e a qualidade da sua produção, receber o prêmio foi uma surpresa. “Primeiramente, não acreditamos. Claro, nosso produto envolve qualidade, com aroma e frescor. Tem sabor e a gente sempre opta por azeite novo. Sabíamos da qualidade, mas, assim como outras marcas, gaúchas, que também são boas, não imaginávamos estar nesse nível”, comenta Spohr.

A busca pela qualidade supera a quantidade, já que, em uma propriedade de 10 hectares, plantam em cinco, para manter o padrão de excelência. “A extração do azeite é feito no mesmo dia da colheita, em Cachoeira do Sul. Quanto mais próximo for a extração, ele não fermenta ou oxida. O envazamento é realizado com nitrogênio e mantido em ambiente propício para o azeite”, comenta.

E para os interessados em degustar e comprar esse produto reconhecido mundialmente, pode ter acesso nas tradicionais feiras do Núcleo de Casas Enxaimel, já que, a marca expõe seus azeites no local. “A feira virou nossa referência. É a principal. Aqui podemos propor degustação, como uma experiência inovadora para os clientes. O Núcleo virou referência para a Terruà. É muito relativo, mas, há finais de semana que chegamos a vender cerca de dez caixas, tamanho é o reconhecimento e qualidade da marca”, destaca.

Além de atender na Feira do Núcleo de Casas Enxaimel, sempre nas primeiras e quartas semanas do mês, o azeite pode ser encontrado no comércio.
Produção familiar

Há três safras que a Terruà vem cultivando um dos melhores azeites do mundo, tendo começado na propriedade da família, em Cachoeira do Sul. A ideia veio do marido de Spohr, que desde que veio para Ivoti, com esposa e filho, queria aproveitar as terras para realizar o sonho de plantar oliveiras. A projeção é de aumentar a produção, mas, sem deixar a qualidade do azeite.