Panela de Pressão – 08/08/2025

Por Raul Petry

É HOJE
Hoje será dada a largada para o 3o Festival da Cachaça de Ivoti no Núcleo de Casas de Enxaimel. A programação inicia às 17 horas e se estende até a meia noite. Na noite de hoje haverá a solenidade de abertura às 19h30min no palco principal. Será uma solenidade concorrida, pois geralmente comparecem autoridades municipais, prefeitos, deputados e demais convidados como os próprios patrocinadores.

TERCEIRO
O Festival da Cachaça tem um charme especial, pelo ineditismo deste evento no estado. Não é que não tenha outros. Pelo menos não se sabe da existência de outro no Estado. No Brasil, sim, tem muitos. Ivoti promoveu este evento porque é o 3o município do Brasil com mais marcas de cachaça registradas no Ministério da Agricultura em Brasília. Temos apenas três cachaçarias, mas elas produzem muitas marcas de cachaça. Daí surgiu o mote para que o festival se realizasse. E chegamos na terceira edição, com a consilidação do evento.

PRATELEIRAS
As atrações são muitas. As pessoas podem pensar que no Festival da Cachaça só terão a cachaça para consumir. Claro que a cachaça deixou de ser uma bebida de baixo valor e só consumida por determinadas classes sociais. Hoje ela é uma bebida igual a tantas outras, que o sujeito vai encontrar em todos os supermercados e para todos os gostos, desde embalagens simples até garrafas finas que fazem brilhar os olhos dos apreciadores.

LICOR
Uma das atrações são os licores. Todas as cachaçarias tem degustação de licores e as pessoas chegam a se empurrar para conseguir pegar o seu. E licores para todos os gostos. É uma das bebidas mais deliciosas, que cai bem no paladar da maioria das pessoas. E no Festival vai ter para todos os gostos.

O QUE É?
O que é um licor? Trata-se de uma bebida alcoólica doce, composta por álcool misturado com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores, cremes e uma substância doce que pode ser sacarose, mel ou glicose. O termo vem do latim liquore, “líquido”. Pois este líquido precioso estará à venda durante o Festival. Além das cachaçarias, que são a atração principal, o local do evento ainda oferece muitas outras coisas, como shows todos os dias, uma diversificada culinária, cervejarias, artesanato e produtos, muitos produtos. Produtos coloniais e tudo que se possa imaginar.

APRAZÍVEL
O Festival da Cachaça será realizado num local aprazível, com muito verde, arquitetura rica e da época da imigração alemã. Tem um rio próximo, uma pronte do tempo do império, local ideal para famílias, embora o evento se volte mais para um público mais jovem e de meia iddade. Enfim, há lugar para todo mundo.