DIÁRIO DO EMPREENDEDOR: empresário Satoshi Suzuki falou sobre sua trajetória de sucesso

Ivoti – O empresário Satoshi Suzuki foi o primeiro entrevistado no Diário do Empreendedor, novo produto do Grupo O Diário, que vai contar histórias de sucesso dos empresários da Encosta da Serra. O programa está sendo realizado de segunda a sexta-feira. Satoshi é proprietário da Alface Pizza Gourmet, no mercado desde o ano de 2001, e há muitos anos referência na região.

O empresário, que também é vereador em Ivoti, falou a respeito de seu processo de produção, contou brevemente alguns segredos culinários de seu negócio e disse que procura produzir “com alegria”, com o cuidado de cada etapa da produção. “As pessoas vêm para a região e buscam aqui um produto que seja daqui e tenha qualidade”, comentou ele.

Alegria

“Se você precisa alegrar, tem que ter um sabor, tem que estar feliz comendo. É preciso ter um layout bonito e agradável. Tem que conseguir atender a pessoa no horário em que ela quer. Por isso, acredito que tenhamos preocupações um pouquinho mais além do que aquelas que teríamos normalmente”, comentou Satoshi.

Conforme ele, a princípio, no começo, a ideia era desenvolver bem o produto, e que fosse viável de ser criado em um pequeno espaço. “Ela surgiu quando minha filha mais nova nasceu, e eu pensava que, quando ela e a outra ficassem adultas, houvesse um trabalho já com certa tradição. Hoje elas já estão seguindo outros caminhos, mas continuo com a pizzaria lá”, relatou Satoshi.

Sabores 

Na atualidade, a pizzaria desenvolve diversos sabores, e tem como slogan “A super recheada”, com referência aos recheios únicos criados para uso nas massas feitas pelo estabelecimento. Embora tenha começado de forma artesanal no começo deste século, a comercialização em si iniciou em junho de 2004.