PANDEMIA X RAMO CERVEJEIRO: Os desafios podem se tornar oportunidades de negócios

Por

Rogério Savian 

Mauri Marcelo Toni Dandel

Região –Dando continuidade à série de reportagens com empresários do ramo cervejeiro, no município de Linha Nova, berço das cervejarias no RS, está a administrada pelo sócio Marcelo Loesch. Cervejeiro há sete anos, ele destaca que, assim como os demais empresários do setor, o começo da pandemia foi impactante porque tiveram de parar as atividades. Mas, passado o primeiro susto, começaram a traçar novas estratégias. A primeira proposta foi o serviço de tele-entrega, mas isso não era suficiente. Então, refletiu sobre novas alternativas que pudessem receber o público, sem aglomerar. Foi aí que surgiu a ideia da cesta de piquenique, para utilizar o amplo gramado. Hoje os clientes podem escolher entre o deck e o gramado, mantendo o distanciamento entre os grupos.

A aceitação foi boa, então, foi preciso ampliar a estrutura, com a construção de mais 20 banheiros apenas para atender o público do lado de fora. Também foi criado mais um bar específico para essa demanda. “O que eu percebo é uma mudança no comportamento das pessoas. Hoje elas não querem mais ficar do lado de dentro da cervejaria. Acredito que tão cedo isso não vai mudar”, destaca Marcelo.

Piquenique

A cervejaria não cobra entrada, mas todo o consumo deve ser do cardápio da casa. A única exceção de entrada é o chimarrão, mas pode levar cadeiras ou toalhas para sentar no gramado, assim como bicicleta, bola e até animais de estimação (com guia). Além da cesta de piquenique, são oferecidas outras opções. “Nosso público é formado por famílias da região metropolitana que já estão enjoadas de ficar em casa e querem sair aos finais de semana. Aqui elas têm a oportunidade de vir e passar o dia ao ar livre com as crianças e animais de estimação”.

O futuro

Os empresários estão muito satisfeitos com os novos resultados e planejam seguir investindo nesse diferencial de ecoturismo, mesmo depois da pandemia. “Vamos dar continuidade nos investimentos, principalmente para quem anda de bicicleta e caminhadas”.