Mesmo em baixa, carne em Ivoti está mais cara que em Porto Alegre

Ivoti – A carne, tanto para o tradicional churrasco como para uso diário nas cozinhas, é mais salgada aqui na região do que em Porto Alegre. E não é culpa do assador ou do cozinheiro. A reportagem realizou um levantamento no último final de semana que aponta a diferença nos valores de certos cortes de carne em supermercados.

Vale destacar que alguns valores bem abaixo dos demais representam ofertas que os estabelecimentos oferecem para seus clientes. Em comparação com a Capital, no mês de agosto a carne que mais ficou cara em Ivoti foi a alcatra, que é encontrada por aqui na média dos R$ 41, enquanto custa cerca de R$ 30 em Porto Alegre. Por outro lado, os moradores da capital pagam mais pela costela (R$ 29,36) do que os ivotienses (R$ 22,95).

Apesar da diferença, os números em Ivoti são relativamente menores do que no final de junho, quando, por exemplo, os quilos do vazio e do coxão de dentro estavam quase R$ 5 mais caro. De lá para cá, o valor médio do primeiro caiu de R$ 35,10 para R$ 30,76, enquanto o segundo foi de R$ 35,93 para R$ 31,62.

Queda do consumo

Para o empresário e diretor da Associação Gaúcha de Supermercados, Pedro Schneider, um dos grandes fatores para a queda parcial no valor da carne está no consumo. “Houve um certo recuo por parte do consumidor por conta do preço, que agora está aderindo a outros tipos de carte, como porco ou frango, o que acaba reduzindo um pouco o valor do gado”.

Já com relação a Porto Alegre, o diretor acredita que a discrepância ocorra em função do produto oferecido. “Na Capital os mercados trabalham mais com a carne embalada e não possuem o mesmo atendimento que no interior, com a carne fresquinha e à disposição no açougue”.

Preço da carne em Ivoti

Corte	Mercado A	Mercado B	Mercado C	Valor Médio
Costela	R$ 23,90	R$ 17,98	R$ 26,98	R$ 22,95
Alcatra	R$ 44,90	R$ 38,48	R$ 39,98	R$ 41,12
Maminha	R$ 43,90	R$ 38,98	R$ 39,98	R$ 40,95
Picanha	R$ 49,90	R$ 37,48	R$ 52,98	R$ 46,79
Contra-filé	R$ 45,90	R$ 36,98	R$ 39,90	R$ 40,93
Vazio	R$ 35,90	R$ 26,48	R$ 29,90	R$ 30,76
Coxão Dentro	R$ 23,90	R$ 35,98	R$ 35,00	R$ 31,63
Coxão Fora	R$ 32,90	R$ 32,48	R$ 29,98	R$ 31,79
Patinho	R$ 34,90	R$ 29,98	R$ 32,98	R$ 32,62
Tatu	R$ 34,90	R$ 33,98	R$ 29,98	R$ 32,95
Entrecot	R$ 45,90	R$ 39,48	R$ 42,98	R$ 42,79

Comparação com Porto Alegre

Cortes	Ivoti	Porto Alegre	Variação
Picanha	R$ 46,78	R$ 42,62	-8,89%
Maminha	R$ 40,95	R$ 33,79	-17,48%
Vazio	R$ 30,76	R$ 27,43	-10,83%
Contra-filé	R$ 40,92	R$ 38,76	-5,28%
Entrecot	R$ 42,78	R$ 40,94	-4,30%
Costela	R$ 22,95	R$ 29,36	27,93%
Alcatra	R$ 41,12	R$ 29,92	-27,24%