Dia Mundial da Alimentação é comemorado em Dois Irmãos

Nesse contexto, é importante destacar a trajetória do Programa Nacional de Alimentação Escolar no município. Dois Irmãos recebeu o Prêmio de Boas Práticas de Agricultura Familiar para a Alimentação Escolar do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O município foi um dos 25 premiados no país. O projeto destacado foi a aquisição de carne de gado da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Esse projeto começou a ser discutido no ano de 2007 no Conselho de Alimentação Escolar (CAE), porque havia inúmeras queixas referentes ao fornecedor que entregava a carne. Por isso, em 2009, o CAE formulou uma Proposta de Aquisição de carne de gado para a Alimentação Escolar Direto do Agricultor Local.

O fluxograma proposto e realizado é o seguinte: Produtor rural transporta o gado para o frigorífico para abate; através do transporte refrigerado, o frigorífico entrega as carcaças na sala de manipulação; após as carcaças serem desossadas na Sala de Manipulação, num espaço do Projeto Global, é realizado transporte em caixas térmicas para as escolas.

Segundo a nutricionista da Secretaria de Educação, Fabiane Borges, a avaliação da comunidade escolar sobre o projeto é satisfatória. “As merendeiras destacam a qualidade da carne. Nos anos de 2020e 2021 o projeto foi suspenso porque, num primeiro momento, as aulas estavam remotas e depois híbridas. No início de 2022 o projeto foi retomado e a qualidade da carne de gado segue sendo destaque”, ressalta Fabiane.