Safra de uva surpreende em quantidade e qualidade

Estado – Segundo o Emater/RS-Ascar, a estimativa da produção vindima de 2024/2025 na Serra Gaúcha é de 860.000 toneladas, um aumento de 55% em relação à safra anterior. O levantamento foi realizado em 55 municípios do Estado, indicando que os principais fatores que favoreceram o florescimento, o desenvolvimento e a maturação da fruta foram climáticos, como o acúmulo de horas de frio, a ausência de geadas tardias e as condições do período de setembro a dezembro.

A colheita da uva bordô, a mais cultivada na região, foi antecipada em 20 dias, apontando o encerramento da safra para o final do mês de fevereiro. O alimento tem apresentado uma ótima coloração e teor de açúcar e, caso mantenham temperaturas semelhantes às atuais, as variedades de ciclo médio e as uvas tardias (Cabernet Sauvignon, Moscatos, Isabella) deverão apresentar a mesma qualidade.