2º Festival da Cachaça de Ivoti: uma rica experiência cultural e gastronômica

Ivoti – A Cidade das Flores ocupa a terceira colocação no ranking de municípios do Brasil que mais possuem marcas de cachaça, ficando atrás somente de Paraty, no Rio de Janeiro, e Areia, Paraíba. Dados são do Mapa da Cachaça, em sua última edição. Para celebrar esse reconhecimento nacional e fazer jus a sua fama, Ivoti se prepara para sediar seu 2º Festival da Cachaça, que ocorre nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15 de outubro, no Núcleo de Casas Enxaimel. Dois finais de semana seguidos para o público contemplar as riquezas gastronômicas baseadas em sua principal bebida: a cachaça.

Para animar os seis dias de evento e levar mais entretenimento para o público, a programação do 2º Festival da Cachaça contará com diversas apresentações, com nomes como Os Fagundes, Lucas e Felipe, The Travellers e Pagode do Brilha. Essas são apenas algumas das mais de 20 apresentações musicais.

Além de toda a qualidade da cachaça de Ivoti, com suas mais diversas marcas reconhecidas em todo o mundo, o evento também fará uma imersão na gastronomia, com mais de 30 opções gastronômicas para todos os paladares.

O menu contém pratos com comidas caseiras, petiscos e fast foods. As áreas de alimentação do festival serão divididas em seis espaços, sendo eles Chefs Gourmet Novo Hamburgo, Casa Adoma e Dallas Gastro Pub, DTG Harmonia Gaúcha, Restaurante do Magrão, Food Trucks e a Praça de Alimentação. Para quem busca pode alimentos livres de carnes, também haverá opções.

Ainda, alternativas para almoços e jantares serão oferecidos em dois locais. O DTG Harmonia Gaúcha terá carreteiro de charque a R$35 e pão com linguiça a R$20. Já o Restaurante do Magrão oferecerá pratos em geral.

Hambúrguer e pizza com cachaça feitos pela Chefs Gourmet Novo Hamburgo serão comercializados por R$35 antecipado ou R$40 na hora do evento. Para adquirir os cartões dos lanches antecipadamente, o contato pode ser feito com a Apae Ivoti (51 99791-6530), Hospital São José (51 99791-6530) e a Liga Ivoti (51 98430-0697).

O Food Trucks também serão presenças confirmadas nesta edição, levando mais opções de lanches e gastronomia. Serão vendidos fritas, churrasquinho, cachorro-quente, churros, taco mexicano, queijo coalho, crepe, frutas e marshmallow com chocolate, pizza em cone, alfajores. Já na praça de alimentação, serão servidos bolinho de costela, smash burguer, bolinho de linguiça, bolinho de batata, polenta frita, currywurst, crepe, algodão-doce, churros, espetinho de frango gourmet, pipoca, cachorro-quente, batata frita gourmet, bolinho de aipim, pastéis, enroladinhos e morango com chocolate.

Oficinas

O 2º Festival da Cachaça vai trazer à tona todo o universo da bebida, desde a venda, até sua fabricação. Quem visitar o festival durante seus seis dias, conhecerá toda a cadeia produtiva da cachaça, através de suas oficinas, ministradas pelas principais marcas de Ivoti.

Os workshops serão ministrados pelas cachaçarias Bockorny, Casa Buchmann e Weber House, utilizando como ingrediente principal, suas bebidas. As inscrições precisam ser feitas antecipadamente com as marcas, através dos telefones: (51) 9999-97845 (Cachaçaria Bockorny), (51) 99834-6417 ( Casa Buchmann) e (51) 99523-5323 (Cachaçaria Weber Haus).

Os participantes também serão instruídos quanto as formas de fazer um drink, levando para casa o conhecimento para ser aplicado em casa.

Gastronomia com cachaça

A Escola Chef Gourmet de Novo Hamburgo estará presente no evento, trazendo pratos que tem como ingrediente a cachaça como ingrediente. No cardápio desenvolvido para a segunda edição do festival, serão oferecidos hambúrguer com blend de costela e cebola caramelizada na cachaça, e pizza com massa de cachaça de jambu.

Risoto de cachaça

Risoto de cachaça será uma das novidades desta edição

Um dos diferenciais do Festival da Cachaça de Ivoti é proporcionar aos visitantes vivenciar experiências práticas envolvendo a bebida. E por conta disso, a oficina gastronômica de Risoto Mineiro preparado com cachaças já está com inscrições abertas. O workshop ocorre na sexta-feira (6), às 15 horas, no Núcleo de Casas Enxaimel. A oficina é oferecida pela Chefs Gourmet Novo Hamburgo.

A receita ensinada será um risoto de quiabo com molho de galinha caipira preparado com três variedades de cachaças. As inscrições custam R$10 por pessoa e para participar, é preciso entrar em contato pelo WhatsApp (51)9 9140-1380.