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Cerimônia oficializa selo Sabor Gaúcho para Queijaria Nova Alemanha
Ivoti– Com muita emoção foi realizada a entrega para a Queijaria Nova Alemanha, de Nova Vila, do Certificado como integrante do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (PEAF), na manhã desta sexta-feira, 26. O documento habilita a pequena empresa familiar a obter o selo Sabor Gaúcho, e a participar da Expointer/2019 e de outras feiras no Rio Grande do Sul.
Estavam presentes os proprietários Rodrigo Staudt, a esposa Luana Fröhlich, a irmã Débora, os pais Danilo e Mirian, Rodrigo Sasso Rodrigues, Márcio Dalbem, assistente Técnico no segmento de Agroindústrias e outros colegas da Emater, o prefeito Martin Kalkmann, o vice Beto Schneider, a secretária de Desenvolvimento Denise Rodrigues da Silva, Regina Rodrigues, secretária Executiva da Associação de Pequenas Indústrias de Laticínios do RS (APIL/RS), o assessor de Meio Ambiente da Fetag, Guilherme Velten Júnior, entre outras autoridades.
HISTÓRIA
O proprietário da empresa, Rodrigo Staudt, que iniciou aos 14 anos a criação de cabras, com a cabrita “Sei Lá”, contou a história de como começou a fabricação como a única agroindústria de queijo de cabra do Estado, e as dificuldades enfrentadas, até conquistar os prêmios com queijos da Nova Alemanha, sendo cinco medalhas só em 2019.
PREMIADOS
O grande destaque foi para o Queijo Gouda, Medalha de Ouro em 2018 (com 100 pontos), e também para o Queijo Masdam, que recebeu Ouro em 2019 (98 pontos). A irmã de Staudt, Débora, se emocionou ao lembrar da influência do avô Werner Kern no amor aos animais e respeito à natureza. “O Rodrigo começou a trabalhar com o queijo de cabras já aos 17 anos, foi difícil, mas a gente não vai desistir”, enfatizou a empreendedora.
- Alegria total da família Staudt no recebimento do certificado (Crédito: Cândido Nascimento)
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