Cozinheiro de Ivoti foi jurado em importante curso de culinária

Ivoti – O cheff de cozinha Joel Gaelzer, proprietário do Restaurante Vincent, teve a oportunidade de estar, digamos que, do outro lado da cozinha. Desta vez, em vez de estar criando pratos, ele foi convidado para ser jurado e degustar as mais variadas receitas no Cheff de Cuisine. O evento foi na Escola de Gastronomia de Novo Hamburgo e o cheff foi um dos jurados.

Joel que tem diversos cursos na área da gastronomia. Entre os destaques, ele conta com curso cheff de cozinha Alex Atala, do restaurante Dom, em São Paulo, além além de formação na escola de gastronomia EGAS de Porto Alegre, sushi e frutos do mar na Nagoya Sushi School, sendo este, um dos últimos feito por ele.