Curso de queijos e doces no Parque Egon Gewehr em Presidente Lucena

Presidente Lucena – Nesta semana aconteceu o curso de queijos e doce de leite, em parceria do Cras com o Senar, no Parque Municipal Egon Gewehr. Participaram das instruções 11 pessoas. O início das atividades foi na segunda-feira e o encerramento na quarta.

O professor do Senar, Marco Antônio Flores, ensinou como fazer iogurte natural e de morango. Os participantes aprenderam a fazer queijos do tipo minas frescal, colonial, ricota, coalho, quartirolo e requeijão. Também tiveram, noções sobre rapadura e doce de leite.

“O nosso objetivo é para incentivar o nosso pessoal, principalmente quem é ligado ao setor das agricultura, a ter uma nova opção de renda”, explicou o coordenador do Cras, Joel Metz. O Foram adquiridos 120 litros de leite de produtores locais, e fornecidos os materiais para desenvolver as atividades.