Dois Irmãos: quase R$ 2 milhões investidos na qualidade na alimentação escolar

Dois Irmãos – O Município vem se destacando pela qualidade e diversidade da alimentação escolar fornecida aos alunos da rede pública municipal.
No ano de 2022, foram investidos em alimentação R$ 1.975.803,03 para crianças da Educação Infantil ao 9º ano do Ensino Fundamental, sendo destes, R$ 406.510,92 provenientes do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, através de uma das maiores políticas públicas nacionais, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Outro destaque no município são os alimentos adquiridos da agricultura familiar local, com o trabalho desenvolvido pelo Sindicato dos Trabalhadores e Agricultores Familiares e Emater, que no ano de 2022, atingiu 97,1% dos recursos federais (PNAE).

DIVERSIDADE DE ALIMENTOS
A diversidade dos alimentos é selecionada de acordo com a sazonalidade dos mesmos pelos nutricionistas da Secretaria de Educação, Rodrigo Dapper e Fabiane Möller Borges.
“Da introdução alimentar com os bebês aos anos finais do ensino fundamental com os adolescentes, a base das refeições escolares são baseadas em alimentos e ingredientes in natura e integrais, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis para a vida desde a infância. Os cardápios contemplam 10 variedades de frutas, além de verduras, hortaliças, chocolate 50% cacau, farinha integral, açúcar mascavo e noz pecan”, explica o nutricionista Rodrigo.
Conforme a secretária de Educação, Denise Maria Maldaner, a Secretaria de Educação, através do Setor da Alimentação Escolar com o apoio do Conselho da Alimentação Escolar (CAE), foca na qualidade da alimentação balanceada para as crianças e estudantes, investe de forma a contemplar alimentos com seus nutrientes para o desenvolvimento da saúde. “As parcerias são necessárias, temos um grupo de merendeiras comprometidas com o preparo dos alimentos supervisionados pelos nutricionistas. Com a alimentação escolar, os alunos aprendem de forma saudável as vitaminas”, disse Denise.

NO TRAVESSÃO
Para a diretora da Escola Municipal de Educação Infantil Jardim da Alegria (Bairro Travessão), Ana Liliam Siebert Hausmann Esswein, a diversidade de alimentos disponibilizados na Alimentação Escolar propicia que as crianças possam experimentar, observar e conhecer diversos sabores e combinações.
Com esta diversidade, as receitas e preparos ganham mais versatilidade e as serventes têm o desafio de propor de diversas formas, combinando cores, formas e sabores. “Em nossa escola, as serventes demonstram grande carinho e criatividade no preparo e oferta dos alimentos como as saladas em formato de coração, combinações coloridas e na produção de barras de cereais caseiras. Neste contexto, as crianças são estimuladas a provar novos alimentos com preparos diversificados e saborosos, sempre incentivados e acompanhados pelas professoras e monitoras”, ressalta a diretora.
A Escola Jardim da Alegria atende crianças de 4 meses a 5 anos de idade, o que exige preparos adequados e que despertem a curiosidade, desejo e interesse das crianças pelos alimentos, pois realizam quatro refeições diárias na escola, que também tem papel fundamental no desenvolvimento nutricional das crianças.