Frio e a incomparável gastronomia de Morro Reuter: uma combinação perfeita

Morro Reuter – Julho está ai e, com ele, aquele friozinho gostoso que leva várias pessoas em direção a Serra Gaúcha para, da melhor forma, aproveitar a época mais aconchegante do ano. E, claro, essa também é a época mais especial e aguardada em Morro Reuter, no qual o município ganha destaque através de várias atrações turísticas, principalmente na área gastronômica, que atende todos os gostos e desejos.

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Afinal de contas, o município com pouco mais de 6.500 habitantes, conta com 27 restaurantes que oferecem uma ampla variedade gastronômica, atendendo as exigências de todos os paladares e, melhor que isso, em todas as épocas do ano. No inverno principalmente, a base da economia local gira em torno do turismo, que é fomentado pela culinária, se ampliando ano após ano graças a Rota Romântica. Através dela, diversos turistas passam pelo município que, por si só, já se destaca pelas belezas naturais e, claro, da hospitalidade ímpar do povo.

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Esse ano o frio chegou um pouco mais tarde, afetando os restaurantes, principalmente aqueles que tem como foco cafés coloniais e sopas, que são os carros chefes no inverno. Mas, apesar disso, mesmo com a falta do frio, os restaurantes têm obtidos bons resultados, como por exemplo o tradicional Cafe Walachay, conhecido e reconhecido em toda a região. De acordo com os administradores, a demora no frio afetou um pouco, mas, mesmo assim, os resultados obtidos estão melhores do que no ano passado.

Além disso, tem destaque também o café colonial do Café do Capril, localizado em Batatenthal, na divisa com Walachai, que procura conciliar o aspecto rural com a crianção de cabras, de onde é fabricado queijo e demais iguarias usadas no restaurante. O restaurante está começando suas atividades e, durante o primeiro ano, estará aberto somente aos domingos. Vale a pensa visitar, afinal, a entrada é gratuita e é uma ótima oportunidade de ter contato com a natureza.

As fábricas de chocolates também vibram nessa época do ano. Como é o caso da Chocolates Degustare, localizada na rua Arthur Alfredo Hoffmeister, no Centro. Como fica bem próximo a BR-116, fica nítido o aumento de turistas, vindo de todas as regiões do Estado, do país e, inclusive, do exterior, aumentando as vendas nesse período.

Klaus Haus é um dos restaurantes mais tradicionais da Rota Romântica

Restaurante está localizado às margens da BR-116 (FOTO: Cleiton Zimer)

Há 31 anos, o restaurante Klaus Haus possui uma história consolidada pelas delícias gastronômicas da região e, nessa época mais fria do ano fica ainda mais especial. De abril a agosto, realiza o tradicional bife de sopas, que já está em sua 20ª edição. São diversas opções, dentre elas feijão branco, glösse, capeletti, creme de aipim, minestrone, creme de ervilha, göulach, mondongo, sopa de leite (que pode ser com sal ou açúcar, coco ralado ou canela) e, também, a especialidade da casa, a sopa “Klaus Haus”.

Mas não é só isso. Desde sua fundação, o restaurante serve comida caseira aos sábados, domingos e feriados. São pratos variados, que atendem paladares exigentes, como feijão, arroz, aipim cozido, massa, molho, batata a vapor, chucrute, batata, polenta frita e bolinho de aipim. Além disso, possui uma grande variedade de carnes, desde chuletinha e costelinha de porco a carne de gado feita em panela de ferro, galeto e salsichão. E aliado a tudo isso, para completar, conta com 15 tipos de saladas e 40 variedades de sobremesas que, também, estão disponíveis para o bife de sopas.

Localizado às margens da BR-1116, no quilômetro 216 (Nº 1.447 da rua lateral), fica perto do trevo de acesso ao município. Contatos podem ser feitos através do (051) 3569-1342 ou (051) 99823-1773 ou [email protected]

Restaurante Paradouro oferece variedade

gastronômica e contato com a natureza

Um prédio histórico, que se tornou parada obrigatória para amantes da culinária germânica. (FOTO: Cleiton Zimer)

 Com uma localização privilegiada e aconchegante, o antigo restaurante Paradouro é uma ótima opção para quem busca degustar delícias gastronômicas e, aliado a isso, se inspirar com os encantos e paz transmitidas pela natureza de Morro Reuter. Construído no final da década de 1950, pelo governador Leonel Brizola, o prédio foi usado para encontro de correligionários, reunindo algumas das mais importantes autoridades gaúchas da época. Mas há mais de 47 anos, atrai milhares de turistas pelo paladar, se tornando um ponto de parada obrigatório para quem passa pela BR-116.

O restaurante está sob nova direção desde o início desse ano. Já tendo trabalhado como garçom durante seis anos no local, Sandro e Silvane Kraemer são os novos administradores. “Nós escolhemos fazer parte dessa história, pois temos paixão pelo lugar, por fazer comida e, assim, queremos sempre proporcionar o melhor para quem vem nos visitar”, destaca Sandro.

E essa paixão fica clara através das iguarias da culinária típica da cozinha alemã que o restaurante serve. Destacando, entre elas, o famoso Eisbain (joelho de porco), o bolinho de batata, assado de porco, matambre e o tradicional fondue, uma das principais pedidas durante o frio dessa época. Além disso, o restaurante conta ainda com diversas obras de arte, em pedra e madeira, do artista Ricardo Steffen.

Contatos podem ser feitos através do (051) 99602-1967 ou (051) 3569-2047.

Confira mais destaques sobre a região da Rota Romântica em nosso caderno especial. Você pode acessá-lo na íntegra clicando aqui.