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Laudo identifica bactéria em tortas frias que causaram intoxicação alimentar em 92 pessoas

31/12/2024 - 11h50min

Um surto de intoxicação alimentar relacionado a tortas frias produzidas por uma lancheria em Pelotas, no Sul do Rio Grande do Sul, deixou 92 pessoas com sintomas de gastroenterite, como vômitos e diarreia. O alimento foi consumido durante os festejos de Natal na última semana.

Na segunda-feira, dia 30, o Centro Estadual de Vigilância em Saúde divulgou um laudo que confirmou a presença da bactéria Staphylococcus coagulase positivo nas tortas analisadas. Essa bactéria, geralmente associada a infecções de pele, pode causar intoxicação alimentar quando ingerida. A contaminação provavelmente ocorreu devido ao manuseio inadequado do alimento por alguém com ferimento nas mãos ou infectado.

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