Na área da gastronomia, inovações estiveram presentes no Festival da Cachaça

O 1º Festival da Cachaça de Ivoti inovou na área da gastronomia. A Escola de Gastronomia se ofereceu para servir três pratos ao preço de R$ 50,00. A venda dos cartões gastronômicos foi realizada antecipadamente pela Liga de Combate ao Câncer, Hospital São José e Apae, além das três Cachaçarias. Os pratos foram os seguintes: cosela no aipim com molho, brisket no cabotiá e miolo de paleta bovina com batata sauté. Uma estande colocada no pavilhão principal das apresentações forneceu os pratos. Cada usuário ganhou de brinde um martelinho de cachaça. A metade do valor foi revertido para as entidades referidas.

Outro modo de fazer suas refeições foi no espaço tradicional destinado para esta finalidade. Ao preço de R$ 30,00 as pessoas podiam se servir de uma feijoada especial ou carreteiro de charque. A feijoada e o carreteiro foram feitas pelo DTG – Departamento de Tradições Gaúchas Harmonia Gaúcha. A entidade promove invernadas pré-mirim, mirim, juvenil e adulta. Promove ainda ensaios no CTG Estância do Cotiporã às quintas-feiras. O primeiro mês é sem custo. Podem participar crianças de 4 anos. Mais informações pelo fone 99682-5947. Durante as refeições eram apresentadas as danças do facão, entre outras. A previsão da entidade era de servir 300 refeições, mas o número dobrou com o grande movimento.