Presidente da Cooapi destaca importância da Feira do Mel, Rosca e Nata em Ivoti

Ivoti – Durante a abertura da 16ª edição da Feira do Mel, Rosca e Nata, que aconteceu na manhã deste sábado no Núcleo de Casas Enxaimel, o presidente da Cooperativa dos Apicultores de Ivoti (Cooapi), Laerte Corrêa da Silva, ressaltou a trajetória da cooperativa e a importância do evento para a comunidade apícola local. A feira, que teve início em 2006, consolidou-se como um momento de celebração e valorização dos produtos locais e é, atualmente, o maior evento gastronômico do município.

Laerte recordou o início da Cooapi, quando 23 apicultores de Ivoti se uniram para discutir e organizar a apicultura no município em 1986. Com o apoio da prefeitura, da Emater e do Sindicato Rural, a cooperativa cresceu ao longo dos anos.

Em 2004, a Cooapi inaugurou suas instalações em uma área cedida pela Prefeitura, tornando-se responsável pelo beneficiamento e certificação do mel produzido na região. A cooperativa passou a atuar dentro dos padrões exigidos, com a presença de um médico veterinário responsável e serviço de inspeção federal. Contudo, os membros da Cooapi não se contentaram apenas com isso.

“Foi aí que surgiu a ideia de realizar a Feira do Mel”, revelou Laerte. “No começo, pensamos que não éramos grandes o suficiente para promover um evento desse porte, mas nos organizamos e apresentamos a proposta à prefeita Maria de Lourdes. Foi quando o Cláudio Neis sugeriu incluir a rosca e a nata na feira. Ela nos questionou sobre o prazo e nós respondemos que gostaríamos de realizá-la em maio. A prefeita, surpresa com a nossa ambição, perguntou como faríamos isso em tão pouco tempo, já que estávamos em março. Eu disse a ela: ‘Deixa conosco, nós vamos fazer’.”

Desde então, a Feira do Mel, Rosca e Nata tornou-se uma tradição anual em Ivoti, promovendo o mel certificado pela Cooapi e produtos tradicionais da região, como a rosca e a nata. Ao longo dos anos, o evento tem apresentado inovações e se firmado como um momento de confraternização entre os produtores e a comunidade local.

Laerte também destacou a importância do apoio da comunidade e agradeceu a todos que contribuíram para o sucesso da feira. “Nesses anos todos, tivemos apenas duas edições não realizadas, em 2008 devido a uma enchente que alagou o local e em 2020 por conta da pandemia. Mas mesmo diante dos desafios, a cultura da Feira do Mel se estabeleceu e, com o apoio do prefeito Martin, a festa deslanchou. A cada ano, podemos observar novidades e a evolução do evento. Temos muito a agradecer a todos, principalmente a Deus, o grande arquiteto do universo, que sempre nos apoia e nos proporciona as condições para trabalhar”, concluiu o presidente da Cooapi.

A 16ª Feira do Mel, Rosca e Nata de Ivoti acontecerá ao longo deste e do próximo fim de semana, trazendo uma variedade de produtos apícolas e culinária típica para os visitantes. A expectativa é de um evento animado e repleto de sabores locais, fortalecendo ainda mais a tradição da apicultura em Ivoti.