Destaques
Saiba por que o preço da carne aumentou na região
Região – O preço da carne, principalmente bovina, já dói no bolso dos consumidores. E a possibilidade que esta tendência continue preocupa também os produtores e comerciantes. A principal causa desta elevação repentina tem nome: é a China, que nos últimos meses teve um aumento repentino na demanda, embora a produção não tenha aumentado na mesma proporção.
Este crescimento ocorre após um surto de peste suína africana no país, que já dizimou milhões de cabeças e ameaça avançar para nações como Taiwan e Vietnã. A elevação nas exportações tem um efeito inicial positivo, pois são mais dólares que entram. Mas o mercado interno fica desassistido. Quanto mais o produto sai, menos fica disponível para os consumidores brasileiros.
E o valor sobe quando há a mesma demanda e menor oferta. “Na semana passada, o preço da carne aumentou em duas oportunidades. Há comentários de que pode haver uma escassez do produto”, alerta o diretor da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), Pedro Schneider. Conforme ele, a necessidade interna também cresce em função das festas de final de ano.
Repasse – O principal produto afetado é o boi gordo, que teve um salto no preço nos últimos 15 dias. “O aumento foi de, no mínimo, 25%, que acaba sendo repassado integralmente ao consumidor. Isto impacta negativamente em toda a cadeia produtiva”, afirma Edson Masotti, sócio do Frigorífico Madu, de Lindolfo Collor.
Conforme o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo (USP), a cotação do boi gordo tem atingido níveis recordes. O indicador é considerado o padrão para a agropecuária em todo o Brasil. A arroba de 15 quilos, que era comercializada a R$ 166,50 há 15 dias, estava ontem em R$ 199,25, aumento de quase 20%.
Em outubro, o volume de carne bovina nacional exportada também foi recorde. Na semana passada, a China habilitou novos frigoríficos nacionais para comercializar carne ao país asiático. “O consumidor sempre procura alternativas, e ficamos na expectativa. Existe muita especulação em relação ao assunto. Vamos ver como o mercado se comporta nos próximos meses”, diz Schneider.
Cotação do boi gordo nos últimos 15 dias
Fonte: Cepea/USP