Padre de Dois Irmãos cultiva pé de couve com quase 4 metros

* por Fábio Radke 

Dois Irmãos – Um pé de couve folha, de quase quatro metros de altura, vem chamando a atenção e despertando a curiosidade de muitas pessoas. O padre e terapeuta holístico, Paulo Wendling, que é natural de Dois Irmãos, preserva a planta no Centro Diocesano de Pastoral e Apoio à Vida (Cedipavi); no bairro Rondônia, em Novo Hamburgo.

O religioso descreve as marcas alcançadas pela planta com altura nada comum. “O pé de couve, em 29 de dezembro de 2020, com 15 meses, tinha 2,51 metros. Um ano depois, o mesmo pé está com 3,92 metros de altura”, disse. A couve manteiga, é uma variedade muito comum na região e de fácil cultivo. Inclusive pode ser plantada em vasos.

Padre Paulo relata o que é importante para o crescimento da couve. “Atribuo o desenvolvimento aos cuidados com estacas e adubo produzido com restos de chás, que se transformam em húmus de minhoca. Esse adubo é importante para o desenvolvimento da couve”, descreve. Em virtude do tamanho não convencional, a retirada das folhas é realizada com a utilização de uma escada e com cuidados devido à altura.

Benefícios para saúde

Segundo o padre, autor de publicações sobre chás, ervas e plantas terapêuticas, a couve folha oferece benefícios para o organismo. “O suco da couve, por exemplo, é desintoxicante e fortalece o sistema imunológico. A couve é rica em sais básicos, cálcio, magnésio e potássio, que fortalece os ossos e melhora o ph do sangue. Também possui vitaminas A, B e K e ácido fólico. Ainda é rico em fibras, quando consumido em saladas”, explica.

A recomendação do especialista é não consumir a folha crua todos os dias. “A couve é da família do gênero Brassica e, portanto, contém substâncias bociogênicas, e podem inibir, em algumas pessoas, a absorção de iodo, o que poderia ocasionar o bócio. A recomendação é não consumir ela diariamente crua. Ela pode ser refogada, no vapor ou acrescentada aos alimentos quando estiverem quase prontos como arroz, sopas e feijão”, sugere.