Ivoti abre inscrições para oficinas e concursos no Festival da Cachaça 

O evento acontece nos dias 08, 09, 10, 15, 16 e 17 de agosto, no Núcleo de Casas Enxaimel, com entrada e estacionamento gratuitos

Ivoti – Estão abertas as inscrições para as oficinas e concursos do Festival da Cachaça, que movimenta o município com duas semanas de intensa celebração à bebida local. A programação inclui experiências culturais, feira gastronômica, produtos coloniais, atrações musicais e, claro, degustações com as renomadas cachaçarias Weber Haus, Bockorny e Casa Buchmann.

Interessados em participar das atividades exclusivas podem garantir sua vaga pelo site centrohubgourmet.com.br.

Oficina 1 – Drinks com Cachaça: Do Clássico ao Contemporâneo
Datas: 10 de agosto (domingo) e 16 de agosto (sábado)
Horário: Das 14h às 16h
Duração: 2 horas por sessão
Valor: R$ 150,00 por dia

O que você vai aprender:
Técnicas de preparo de drinks exclusivos;
História e características das cachaças Weber Haus, Bockorny e Casa Buchmann;
Segredos da harmonização entre cachaça e ingredientes;
Apresentação e finalização profissional de drinks.

Oficina 2 – Harmonização de Queijos e Cachaças: Uma Experiência Sensorial
Data: 15 de agosto (sexta-feira)
Horário: 18h30min
Duração: 3 horas
Valor: R$ 160,00

O que você vai aprender:
Degustação guiada de queijos regionais;
Harmonização com cachaças de diferentes envelhecimentos;
Técnicas de análise sensorial;
Condução: Chef Du;

Informações Importantes sobre as Oficinas:
Local: Espaço das Oficinas – Núcleo de Casas Enxaimel;
Vagas limitadas: de 12 a 15 pessoas por turma;
Material incluído: todo o material é fornecido, incluindo fichas técnicas digitais;
Cachaças utilizadas: Produtos das cachaçarias Weber Haus, Bockorny, Casa Buchmann e blend exclusivo Três Flores.

Concurso Amador de Caipirinhas
Data: 09 de agosto (sábado);
Horário da competição: 13h às 16h;
Premiação: 17h, no Palco Principal;
Local: Núcleo de Casas Enxaimel;
Valor da inscrição: R$ 50,00.
Regras:
Cachaça obrigatória: uma das cachaçarias presentes no festival;
Base: obrigatoriamente uma caipirinha;
Ingredientes livres: frutas e especiarias à escolha do participante;
Apresentação: drink pronto levado ao palco principal;
Estrutura: mesa e pia fornecidas pela prefeitura;

Critérios de Avaliação:
Apresentação criativa e visual;
Equilíbrio de sabores;
Harmonização com a cachaça;
Originalidade na combinação de ingredientes;

Premiação:
1º Lugar: Troféu + Curso Completo de Bartender na Escola Chef Gourmet
2º Lugar: Troféu + Desconto especial em cursos
3º Lugar: Troféu + Kit do Festival

Concurso Profissional de Bartender
Data: 17 de agosto (domingo)
Horário da competição: 12h às 15h
Premiação: 16h, no Palco Principal
Local: Núcleo de Casas Enxaimel
Valor da inscrição: R$ 60,00

Regras:
Cachaça obrigatória: Três Flores (fornecida pela organização)
Modalidade: criação livre
Técnica: demonstração completa da técnica de preparo
Apresentação: performance completa
Tempo limite: 10 minutos por participante

Critérios de Avaliação:
Técnica de preparo e domínio dos equipamentos
Criatividade e inovação na receita
Apresentação e performance
Equilíbrio e complexidade de sabores

Premiação:
1º Lugar: Troféu + Curso de Sommelier de Vinhos na Escola Chef Gourmet
2º Lugar: Troféu + Desconto especial em cursos
3º Lugar: Troféu + Kit do Festival