Sabores da Tradição: Ivotchê destaca a gastronomia campeira em Ivoti

Ivoti – Nos dias 6 e 7 de setembro, o charme do Núcleo de Casas Enxaimel será palco da primeira edição do Ivotchê, evento cultural que promete enaltecer a essência gaúcha com música, dança, artesanato e muita comida típica. Com entrada e estacionamento gratuitos, o evento é uma realização da Prefeitura de Ivoti e busca resgatar e celebrar as raízes do Rio Grande do Sul.

Mas é na gastronomia que o Ivotchê promete conquistar o público. No Pavilhão Gastronômico, CTGs e piquetes locais assumem o protagonismo ao oferecer uma verdadeira viagem pelos sabores do sul, com pratos que traduzem a alma campeira.

Pratos típicos gaúchos

Os visitantes poderão saborear desde pratos icônicos, como o carreteiro de charque e o costelão no fogo de chão, até delícias servidas no pão e na chapa, acompanhadas de farofas artesanais. Os valores variam entre R$12 e R$40.

Confira o cardápio:

Piquete dos Guris (sábado e domingo): Bife de gado e bife de frango acebolado na chapa, servido com pão e maionese – R$25

CTG Estância do Cotiporã (sábado e domingo): Carreteiro de charque – R$30, pastel de charque – R$15, pão com charque – R$15

CTG Harmonia Gaúcha (sábado e domingo): Paella campeira no copo – R$30, choripan com chimichurri artesanal – R$25

Piquete Alma Gaúcha:

Sábado: Linguiça parillera com salsa criolla e pão de alho artesanal – R$27

Domingo: Porção completa com porco na parilla, costelão, farofa artesanal, maionese e salada – R$40

CTG Sentinela da Tradição (sábado e domingo): Porção de costelão, carne de porco, linguiça campeira, conservas e pão – R$40, entreveiro no pão – R$30

Cavalgada da Amizade (sábado e domingo): Entreveiro no pão com complemento – R$25, espetinho – R$12

Sabores artesanais e coloniais

Além das refeições campeiras, o Ivotchê também conta com uma feira de produtos coloniais e artesanais, reunindo cachaças e cervejas artesanais produzidas na região.

Ambiente para toda a família

Com estrutura completa para toda a família, o Ivotchê oferecerá praça de alimentação, pavilhão de shows, danças típicas e muito mais, em um ambiente acolhedor que valoriza o tradicionalismo gaúcho.