Capital da Schmier Colonial, Presidente Lucena produz mais de 250 toneladas ao mês

Presidente Lucena – O município se desenvolveu ao longo dos anos através de diversas culturas que sustentaram sua base econômica, como a indústria de malhas e agricultura familiar. Mas nenhum destes segmentos trouxe ao município um título regional, como a produção de schmier colonial trouxe. O doce é amplamente trabalhado no município por empresas formais, que produzem a schmier em larga escala com equipamentos industriais e insumos diferenciados, e também pelos pequenos produtores informais, que ainda mantém a tradição artesanal, usando apenas a matéria-prima do doce, à base de melado de cana e batata-doce, com uso de equipamentos caseiros na manufatura.

Presidente Lucena conta atualmente com a Doces Petry, Ivotiense, Moleme, Aloiva Petry, Brasileirinha e Maravilha, com amplas instalações e devidamente formalizadas junto ao Estado. Estas produzem cerca de 250 toneladas do produto por mês e fornecem o doce para todo o Brasil. Porém, não há como afirmar que esta é a produção total do município, pois há empresas informais que trabalham de forma mais artesanal. São as pequenas agroindústrias familiares, que buscam sua expansão através de uma futura formalidade, que possibilitaria entrar em projetos de incentivo do Governo do Estado.