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Até quando o preço do ovo deve subir?

16/03/2025 - 18h32min

Ainda que siga em alta nas gôndolas dos supermercados, o preço do ovo está mais perto da sua estabilização do que em janeiro, quando iniciou a sua trajetória de valorização. É o que projetou o presidente da Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), José Eduardo dos Santos, ao Campo e Lavoura deste domingo (16), na Rádio Gaúcha.

Na sua avaliação, a tendência é de que os preços se estabilizem encerrando a Quaresma, no dia 17 de abril:

— Nesta época, as temperaturas já terão recuado. É por isso que eu digo: são vários fatores (que levaram à alta do preço do ovo), e eles não são eternos.

Representando o setor nacionalmente, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) já havia feito essa ponderação, de que a alta seria “sazonal”.

Para lembrar

O preço dos ovos no Brasil começou a aquecer em janeiro, em meio à crescente demanda e à baixa oferta da proteína no mercado nacional e internacional.

No mundo, nesta época, o cenário de influenza aviária nos Estados Unidos se agravou. Desde então, o país dizimou milhares de aves, o que fez com que surgisse a necessidade de repor a proteína no mercado interno norte-americano. Entre os países que estão colaborando com esse reabastecimento está o Brasil.

Já no Rio Grande do Sul, Santos acrescenta, a alta também foi embalada pelo calor excessivo dos últimos dois meses e o impacto econômico com a enchente e com a detecção de um caso de Newcastle em Anta Gorda, no Vale do Taquari.

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