Diário do Empreendedor: Galeto em Kaza: delícias com qualidade e praticidade

Negócio está situado no bairro Concórdia, em Ivoti

Por Felipe Faleiro

Ivoti – Opção em lanches, almoços e jantares com economia, qualidade e praticidade estão na Galeto em Kaza, localizada em Ivoti. São diversas opções de galetos, xixos, polentas, entre outros. A empresa é especializada em entrega, mas também conta com a opção de buscar no local. São kits diversos, disponíveis para consulta em suas redes sociais.

O proprietário da Galeto em Kaza, Raul Buerger Junior, foi o entrevistado no programa Diário do Empreendedor de terça-feira. Raul contou sobre as principais características e diferenciais de seu negócio. Leia um trecho a seguir e o programa completo você pode assistir no Facebook ODIARIONET. Contate a Galeto em Kaza pelo WhatsApp (51) 99741-5940.

Trecho da entrevista

Diário: Como surgiu a intenção de montar a empresa?

Raul Buerger Junior: Durante a pandemia, minha esposa vendo o movimento grande de motoboys na cidade, ela comentou de eu colocar o negócio, já que tinha alguns amigos que também têm em São Leopoldo, cuja comida é maravilhosa, e eu não havia pensado naquilo. Em cima disto, não teve muito a ver com a pandemia, mas por esta observação, e como Ivoti não tinha esta opção à noite e finais de semana, resolvemos colocar, e está havendo um bom resultado.

Diário: Como estão os negócios da Galeto em Kaza atualmente?

Raul Buerger Junior: Foi uma questão de oportunidade e necessidade. Eu procurava alguma coisa para fazer, e o delivery nos ajudou bastante no início, pois o vírus já estava em circulação. No mais, temos grande aceitação do público, estamos tentando diversificar o mesmo, não entregando apenas em Ivoti, mas também indo a lugares mais longe, como em alguns bairros de Lindolfo, Estância Velha e Dois Irmãos, com programação, mas dentro do que esperávamos está indo tudo dentro do planejado. Nosso movimento está muito bom.

Diário: Quais são os principais produtos comercializados?

Raul Buerger Junior: Nosso carro-chefe é o galeto, que acompanha massa, maionese e polenta, que temos por kits. O kit 1, que serve bem três pessoas, é quatro coxas, quatro sobrecoxas, 500g de maionese, 500g de massa e oito polentas. A partir dele, tenho meio kit, só o galeto com polenta e meio deste último. Depois, o xixo, que é um espeto grande, com dois pedaços de alcatra, dois pedaços de porco – dois medalhões –, e dois salsichões. Mais os legumes que vão ali. Temos o meio xixo e meio xixo com polenta.

Diário: Qual a importância da fidelização do público no seu negócio?

Raul Buerger Junior: É muito importante, porque recebemos muitos retornos positivos dos clientes. Agora, no feriado de Páscoa, um deles contou que recebeu a visita da irmã, e ela disse que queria encomendar da gente. E isto que ela é de fora. E muitos alunos meus, de Novo Hamburgo, vêm aqui buscar a comida. Graças a Deus temos uma boa aceitação em relação a isto. Muita gente que pede a primeira vez, e que quer de novo, e ficamos muito felizes, pois era este o nosso objetivo.

Um dos kits de galetos comercializados pelo local (Crédito: Divulgação)