CRAS de Hortêncio e Lindolfo promovem curso de derivados do aipim

Por Nadine Dilkin

São José do Hortêncio – Nos dias 18 e 19 de setembro, o CRAS Novo Horizonte, em parceria com o SENAR e o CRAS de Lindolfo Collor, promoveu um curso especial voltado ao preparo de derivados do aipim (mandioca). A atividade contou com a participação de 15 mulheres, incluindo duas de Lindolfo Collor, que tiveram a oportunidade de vivenciar dois dias inteiros de aprendizado, troca de experiências e valorização da culinária local.

Ao longo do curso, foram preparadas 40 receitas, sendo 20 em cada dia, explorando desde pratos tradicionais até criações mais inovadoras. Entre as delícias produzidas, estiveram:
Nhoque, lasanha, escondidinho, sopa creme, suflê e pizza.
Receitas doces como sonho de mandioca, cuca de mandioca, rosquinha, pudim, cocada, sorvete, bolacha alemã.
Pães e biscoitos variados como pão de mandioca crua, pão de queijo, broas de polvilho, empadinha, bolinhas e calça virada.
Além de bebidas e lanches diferenciados, como batida e suco de mandioca.